■GI シン・ツチダ 雪ほたか 720ml
GI シン・ツチダ 雪ほたか 720ml
GI利根沼田 雪ほたか
幻のおいしさと言われる米、雪ほたか。
群馬県北部 利根郡川場村で生産されるコシヒカリの中で、定められた管理方法で栽培されたものだけが『雪ほたか』と名乗ることができます。
もともとは生産者の縁故関係者のみで消費されており、一般に流通することはありませんでした。
近年では「全国米・食味分析鑑定コンクール」にて連続金賞受賞など、その品質は大きな実力としても認められています。
利根沼田が地理的表示である『GI』の認証を受け、地元の米で酒造りをするにあたって一番に候補に上がったのが、川場村のブランド米である『雪ほたか』でした。
幻の米で醸したその酒は、日本ソムリエ協会の会長である『田崎真也 氏』からも高い評価を頂きました。
”香りは豊かで複雑性を含んだ印象。”
”味わいはまろやかな甘味から、ふくよかさを与えるうま味がバランス良く調和。”
”しっかりとした酸味が広がりをかんじさせ、後味にコクを感じる印象が余韻まで持続。”
〈田崎真也氏コメント抜粋〉
幻の米 雪ほたかで醸した『GI利根沼田 シン・ツチダ 雪ほたか』。
精米を最低限に抑え、添加物に頼らない江戸時代の製法にて醸しあげた、旨味あふれる一本です。
こちらは化粧箱入りです。
GI利根沼田の詳しい情報はコチラ
【成分情報】はこちら
原料米：川場村産 雪ほたか
精米歩合：９０％
仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）
麹歩合:３５％
種麹：焼酎用黄麹
酵母：酵母無添加
酒母製法：生もと
アルコール度数：１５％
グルコース：３．６
日本酒度：-１３
酸度 ：３．１
アミノ酸：２．３
火入れ ：１回
保管方法：常温保管可能
※記載されている原材料のみ使用。
表示義務が必要のない添加物も不使用です。
GI シン・ツチダ コシヒカリ 720mlはこちら
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幻のおいしさと言われる米、雪ほたか。
群馬県北部 利根郡川場村で生産されるコシヒカリの中で、定められた管理方法で栽培されたものだけが『雪ほたか』と名乗ることができます。
もともとは生産者の縁故関係者のみで消費されており、一般に流通することはありませんでした。
近年では「全国米・食味分析鑑定コンクール」にて連続金賞受賞など、その品質は大きな実力としても認められています。
利根沼田が地理的表示である『GI』の認証を受け、地元の米で酒造りをするにあたって一番に候補に上がったのが、川場村のブランド米である『雪ほたか』でした。
幻の米で醸したその酒は、日本ソムリエ協会の会長である『田崎真也 氏』からも高い評価を頂きました。
”香りは豊かで複雑性を含んだ印象。”
”味わいはまろやかな甘味から、ふくよかさを与えるうま味がバランス良く調和。”
”しっかりとした酸味が広がりをかんじさせ、後味にコクを感じる印象が余韻まで持続。”
〈田崎真也氏コメント抜粋〉
幻の米 雪ほたかで醸した『GI利根沼田 シン・ツチダ 雪ほたか』。
精米を最低限に抑え、添加物に頼らない江戸時代の製法にて醸しあげた、旨味あふれる一本です。
こちらは化粧箱入りです。
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原料米：川場村産 雪ほたか
精米歩合：９０％
仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）
麹歩合:３５％
種麹：焼酎用黄麹
酵母：酵母無添加
酒母製法：生もと
アルコール度数：１５％
グルコース：３．６
日本酒度：-１３
酸度 ：３．１
アミノ酸：２．３
火入れ ：１回
保管方法：常温保管可能
※記載されている原材料のみ使用。
表示義務が必要のない添加物も不使用です。
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商品記号：S0088
8,800円（税込）
（0件）
