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プラチナ山廃純米大吟醸 720ml

プラチナ山廃純米大吟醸 720ml

ギフト対応 クール推奨

注文番号(25)

出品酒と同規格で造る、珠玉の限定酒。
低温でゆっくり発酵させた純米大吟醸。

酒米の最高峰と云われる「山田錦」を使い、雑味がなく、透き通るような後味が特徴の日本酒に仕上がりました。
本作は、出品酒と同じ醪をヤブタで搾ったもので、これを袋で絞ると出品酒になります。
我々はこの日本酒を、醸造技術を極めたいという目的で造っています。
今の日本酒業界においては、山廃(今年は生酛)では入賞し難いというのが常識です。
現に、出品割合は、98%が速醸という造り方をしており、85%は山田錦という酒米を用いています。
ちなみに、98%が香りの高い酵母を用いており、82%がアルコール添加をしているというデータもあります(H28データ)。
当蔵は、速醸ではなく昔ながらの製法を用い、また、ラベルに表示義務のない添加物も一切入れずに造っています。

香りを抑えており食事ともよく合うため、季節の食材とのマリアージュをお楽しみ下さい。
贈り物に、大切な方とのお食事にどうぞ。

こちらの商品は贈答用にギフト箱・紙袋が
セットになり販売されております。

【成分情報】はこちら ・種類  :生廃 純米大吟醸
・原料米 :米(国産)
・精米歩合:35%
・使用種麹:白夜
・使用酵母:協会701号
・アルコール度数:15%


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出品酒と同規格で造る、珠玉の限定酒。
低温でゆっくり発酵させた純米大吟醸。

酒米の最高峰と云われる「山田錦」を使い、雑味がなく、透き通るような後味が特徴の日本酒に仕上がりました。
本作は、出品酒と同じ醪をヤブタで搾ったもので、これを袋で絞ると出品酒になります。
我々はこの日本酒を、醸造技術を極めたいという目的で造っています。
今の日本酒業界においては、山廃(今年は生酛)では入賞し難いというのが常識です。
現に、出品割合は、98%が速醸という造り方をしており、85%は山田錦という酒米を用いています。
ちなみに、98%が香りの高い酵母を用いており、82%がアルコール添加をしているというデータもあります(H28データ)。
当蔵は、速醸ではなく昔ながらの製法を用い、また、ラベルに表示義務のない添加物も一切入れずに造っています。

香りを抑えており食事ともよく合うため、季節の食材とのマリアージュをお楽しみ下さい。
贈り物に、大切な方とのお食事にどうぞ。

こちらの商品は贈答用にギフト箱・紙袋が
セットになり販売されております。

【成分情報】はこちら ・種類  :生廃 純米大吟醸
・原料米 :米(国産)
・精米歩合:35%
・使用種麹:白夜
・使用酵母:協会701号
・アルコール度数:15%


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商品記号:S009
5,500円(税込)
【熨斗・包装】:
【熨斗表書き・お名前 下記にご記入下さい】:
(例)御中元 土田酒造㈱
数量:
営業日カレンダー
2020年8月
  1
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9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
2020年9月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
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27 28 29 30      

定休日(出荷休業)

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土田酒造株式会社

〒378-0102 群馬県利根郡川場村川場湯原2691