■Tsuchida99 720ml
Tsuchida99 720ml
突き抜けた濃厚さの甘みと旨味。麹米を日本酒の限界値まで使用した当蔵自慢の麹99%製法。
Tsuchida 99は、その名のとおり、
使用する米の総量のうち、99%を米麹で仕込んだ日本酒です。
（麹歩合99%。一般的には麹歩合は20%程度）
今季から人為的な酵母添加しない蔵付き酵母での醸造へと切り替えました。
出来上がった納得の一本は、麹由来の甘みと酸味がひろがる、
クリアな後味でありながら、ワイルドな野性味さえ感じる旨さです。
甘い濃厚な酒でありながらも、とことんなまでの食中酒。
味わい濃いめの料理や、中華・ベトナム・タイ料理と日本酒とは合わせづらいようなお食事と
ぜひ一緒に召し上がってみてください。
食事をひきたて、一層に美味しく召し上げれることと思います。
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【成分情報】はこちら
・原料米 ：群馬県産 飯米（あさひの夢）
・精米歩合：７０％
・仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）
・麹歩合 ：９９％
・種麹 ：焼酎用黄麹
・酒母製法：生酛
・酵母 ：酵母無添加
・アルコール度数：１３％（原酒）
・グルコース：７．４
・日本酒度 ：−５２
・酸度 ：５．１
・アミノ酸 ：４．１
・火入れ ：１回
・保管方法 ：常温保管
※記載されている材料のみ使用。
表示義務が必要ない添加物も不使用です。
化粧箱無し 2,370円（税込）
化粧箱入り 2,470円（税込）
下記オプション選択からお選びください
Tsuchida99 STUDYセットはこちらから
Tsuchida99 300mlはこちらから
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Tsuchida 99は、その名のとおり、
使用する米の総量のうち、99%を米麹で仕込んだ日本酒です。
（麹歩合99%。一般的には麹歩合は20%程度）
今季から人為的な酵母添加しない蔵付き酵母での醸造へと切り替えました。
出来上がった納得の一本は、麹由来の甘みと酸味がひろがる、
クリアな後味でありながら、ワイルドな野性味さえ感じる旨さです。
甘い濃厚な酒でありながらも、とことんなまでの食中酒。
味わい濃いめの料理や、中華・ベトナム・タイ料理と日本酒とは合わせづらいようなお食事と
ぜひ一緒に召し上がってみてください。
食事をひきたて、一層に美味しく召し上げれることと思います。
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・原料米 ：群馬県産 飯米（あさひの夢）
・精米歩合：７０％
・仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）
・麹歩合 ：９９％
・種麹 ：焼酎用黄麹
・酒母製法：生酛
・酵母 ：酵母無添加
・アルコール度数：１３％（原酒）
・グルコース：７．４
・日本酒度 ：−５２
・酸度 ：５．１
・アミノ酸 ：４．１
・火入れ ：１回
・保管方法 ：常温保管
※記載されている材料のみ使用。
表示義務が必要ない添加物も不使用です。
化粧箱無し 2,370円（税込）
化粧箱入り 2,470円（税込）
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