■土田きもと 別誂 １０号 720ml
定番銘柄「土田生酛」の上位版にあたり、出品用に仕込んだ2本(5号/10号)のうちのひとつ。
全国新酒鑑評会や、関東信越国税局酒類鑑評会に出品するためのお酒です。
このお酒は、全国新酒鑑評会や関東信越国税局の審査へ出品するためのお酒です。
土田酒造の独自のスタイルを貫いて入賞することは、現在の審査基準ではとてもハードルが高く、残念ながら今年も入賞とはいきませんでした。
しかし、独自のスタイルを貫き続けることの意味があり、日本酒業界に新たな可能性を切り開けると信じております。
上質でやさしい甘み。繊細ながらも厚みのある味わい。
おすすめ料理は甘ええびのお刺身・サーモンとアボガドのカルパッチェ・酢だこ
【成分情報】はこちら
・原料米 ：群馬県産 あさひの夢
・精米歩合：６0%
・仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）
・麹歩合 ：２２.６％
・種麹 ：焼酎用黄麹・白夜
・酒母製法：生酛
・酵母 ：協会７０１号
・アルコール度数：１５.０％（原酒）
・グルコース：２.６
・日本酒度 ：−９.５
・酸度 ：１.４
・アミノ酸 ：１.０
・火入れ ：1回（瓶詰め時）
・保管方法 ：要冷蔵
※この商品は、ヤブタによる機械しぼりです。
出品されるお酒のみ袋によるしぼりです。
※記載されている原材料のみ使用。
ラベル表示義務がない添加物も不使用です。
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商品記号：S0169
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