■R7BY Tsuchida バナナK 720ml

3年前、社長がバナナを食べていた際に、
「この味を日本酒で再現できるのではないか」と閃き、
研究を重ねて誕生したのがこのお酒です。
初年度は醸造チームとともに試行錯誤を繰り返し、見事にバナナの風味を再現。多くのお客様からご好評をいただき、今年で2年目のリリースとなります。
ベースは、土田酒造が長年培ってきた「K」製法を採用。
甘味が強く、酸味が控えめなバナナの質感を追求。
バナナ特有の質感を持たせるために日本酒のバナナ香の元である酵母由来の「酢酸イソアミル」をガツンと出すように酒質を設計しました。
まるで完熟バナナのような濃厚さと、後味のスッキリ感が絶妙です。

開栓直後は若いバナナの香りをお楽しみいただけます。
熟成させることで、より深みのある完熟バナナの風味に変化します。
チョコレート（ハイカカオがおすすめ）や牛乳と合わせて、贅沢なバナナジュースやチョコバナナのような味わいに。
卵料理やお食事とも相性抜群です。