美養の発酵食品シリーズ土田酒造の麹を使った発酵食品

日本酒などの発酵技術がユネスコ無形文化遺産に登録されましたが、まさにその技術と経験を活用し、作り上げたのが“美養の発酵食品“シリーズです。
生もとにこだわる土田酒造ならではの、強くておいしい麹。
この技術を、さらに発展させようとチャレンジし、さまざまな発酵食品を造り上げました。
美味しく栄養価が高い、美養の発酵食品をぜひご利用ください。

土田酒造の麹、発酵技術を活用し、さまざまな素材を発酵させた発酵食品のラインナップです。
素材の風味を残しつつ、麹が素材の自然な甘さと“うまみ“を引き出しています。
発酵食品なので、腸活にもおすすめ！
今後、さまざまな食材をラインナップに加えて参りますので、ご期待ください。