■Tsuchida 菩提もと 720ml
室町時代発祥の最古の酒母製法「菩提もと」
乳酸菌やその他微生物を一挙に集める"そやし水"という強烈な手法が蔵内環境を大きく変え、当蔵では製造停止にした過去も。
根強い人気で4年前に復活。多様な菌の関与が、強健でクセになる味わいを生み出します。
とても複雑で重層的な土田酒造らしい香り。開封後も、ご自宅での熟成を楽しめます。
おすすめ料理:ごま油料理・カマンベールチーズ・カレー・きんぴらごぼう
【成分情報】はこちら
・原料米 ：米(群馬県産)、米麹(群馬県産米)
・精米歩合：９０％
・仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）
・使用酵母 ：酵母無添加
・種麹 ：焼酎用黄麹菌
・酒母製法：生酛
・アルコール度数：１６％
・火入れ ：１回火入れ
・保管方法 ：常温保管
※記載されている原材料のみ使用。
ラベル表示義務がない添加物も不使用です。
商品記号：S0243
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